Dovlecei umpluti de post

Retete De Post - Ardei Si Dovlecei Umpluti La Cuptor

Ingrediente:

• 4 dovlecei (nu prea mari)
• 6 ardei 
• 1 rosie
• 1 ceapa mare
• 4 linguri de ulei
• 100 g de soia granule
• 1 ceasca de orez
• 2 cesti de apa
• 2 cani de suc de rosii
• ½ lingurita de sare
• ½ lingurita de piper
• 2-3 fire de marar si patrunjel verde

Mod de preparare:

     Se pune ceasca de orez la fiert intr-o cratita cu doua cesti de apa si un praf de sare, se amesteca usor si se lasa pe foc pana cand apa scade de tot. Soia granule se fierbe timp de 15 minute in apa cu putina sare si se scurge bine de apa dupa ce a fiert. Dovleceii si ardeii se spala si se taie in doua (pe lung). Patru ardei sunt pentru umplut iar doi ardei sunt pentru compozitie. Ardeii se curata de cotor iar dovleceii se scobesc putin si li se scoate miezul din interior. Miezul se taie bucatele. Ceapa si usturoiul se curata de coaja, se spala si se toaca marunt. Ardeii pentru compozitie se spala, se curata de cotor si se taie bucatele. Rosia se spala si se taie felii.

     Se ia o tigaie, se pune putin ulei la incins si se caleste ceapa, dupa care se adauga bucatile de ardei si dovlecei si se amesteca. Se adauga jumatate de cana de suc de rosii de casa si soia granule iar dupa 5 minute se adauga si orezul. Se amesteca totul bine pana se omogenizeaza compozitia, se adauga sare si piper dupa gust si se ia tigaia de pe foc. Se lasa compozitia putin sa se raceasca si orezul sa absoarba toata zeama. 
     Se umplu jumatatile de ardei si dovlecei cu compozitia preparata si se aseaza intr-o tava de cuptor. Se toarna in tava restul de suc de rosii (se mai completeaza cu apa daca este nevoie), se adauga deasupra feliile de rosii si se introduce tava in cuptorul incins pentru aproximativ 30 de minute. Cand dovleceii si ardeii sunt gata, se scot din cuptor, se lasa putin sa se raceasca si apoi se servesc calzi cu patrunjel si marar verde deasupra. 
Ardei umpluti si dovlecei umpluti, o mancare usor de preparat si foarte gustoasa mai ales pe timpul postului. Este o reteta de mancare de post delicioasa.

POFTA BUNA! 

Ardei umpluti la cuptor

Mancare De Post - Ardei Umpluti De Post - Retete De Post

Ingrediente:

• 7 ardei grasi sau ascutiti
• 5 dovlecei (nu prea mari)
• 2 rosii 
• 2 cepe potrivite
• 4 linguri de ulei
• 1 ceasca de orez cu bob rotund
• 200 g de ciuperci champignon
• 2 cani de suc de rosii
• 3 cesti de apa
• ½ lingurita de sare
• ½ lingurita de piper
• marar si patrunjel verde

Mod de preparare:

     Se curata de coaja ceapa si ciupercile dupa care se spala bine. Ceapa se taie marunt, iar ciupercile se taie feliute.  Ardeii se spala si li se taie cotorul, dupa care se curata de samburi. Dovleceii se spala si se taie in doua pe lung, dupa care se scobesc in interior iar miezul dovleceilor se taie cubulete.

     Se pune orezul intr-o cratita cu 2 cesti de apa si sare sa fiarba, dupa care se lasa pe foc pana cand scade toata apa, se lasa sa se raceasca. Intr-o tigaie se pune uleiul la incins si se calesc: ceapa, ciupercile si cubuletele din miezul dovleceilor. Se adauga orezul partial fiert, jumatate de cana de suc de rosii de casa, verdeata tocata marunt si se amesteca bine compozitia. Se potriveste de sare si piper dupa gust, dupa care se lasa putin sa se raceasca.

     Se umplu ardeii si dovleceii cu amestecul pregatit anterior si se aseaza intr-o tava. Se adauga suc de rosii in tava printre ei si se presara deasupra verdeata tocata (si rosii taiate rondele), dupa care se introduce tava in cuptorul incins pentru 30 de minute. Cand mancarea de ardei umpluti si dovlecei umpluti este gata, se scoate tava din cuptor si se lasa putin sa se raceasca, dupa care se serveste cu sos de rosii din belsug. Ardeii umpluti de post la cuptor sunt deliciosi, este o reteta de post simpla si usor de preparat, foarte gustoasa si hranitoare. Este o mancare de post la indemana oricui. 

Pofta Buna! 

Musaca de post

Musaca De Post Cu Paste Si Soia - Mancaruri De Post

Ingrediente:

• 500 g de paste fainoase
• 200 g de soia granule
• 2 cepe
• 1 borcan de suc de rosii
• 5 linguri de ulei
• 1 lingurita de sare
• 1 lingurita de piper
• 1 rosie pentru ornat

Mod de preparare:

     Soia granule se fierbe timp de 20 de minute in apa cu sare, iar dupa ce a fiert se scurge bine de zeama. Pastele se fierb in apa cu putina sare timp de 10 minute, iar dupa ce au fiert se rastoarna intr-o strecuratoare si se clatesc sub jet de apa. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Intr-o craticioara se incinge putin ulei si se caleste cateva minute ceapa cu un praf de sare si un strop de apa. Se adauga soia granule fiarta si sucul de rosii de casa si se amesteca. Se fierbe compozitia timp de 5-10 minute, iar cand este gata se condimenteaza dupa gust cu sare si piper.

     Se unge cu ulei o tava de cuptor (un vas yena), se aseaza in tava primul strat de paste, deasupra pastelor se aseaza un strat de soia si apoi inca un strat de paste si inca un strat de soia, terminand cu ultimul strat de paste. Peste ultimul strat se pun 2-3 linguri de suc de rosii si se orneaza cu felii de rosii. Se introduce tava in cuptorul incins timp de 60 de minute, pana cand musacaua se rumeneste frumos. Mancarea din paste si soia la cuptor este o reteta de mancare de post, este o musaca de post delicioasa si usor de preparat. 

POFTA BUNA!

Cornulete cu dovleac

Reteta Cornulete Cu Dovleac Umplute Cu Dulceata De Dovleac Si Nuci

     Daca vrem sa preparam ceva bun, dulce, gustos si sanatos, vom face niste cornulete de casa cu dovleac umplute cu dulceata de dovleac si nuci. Este un desert de post foarte gustos si simplu de preparat. Pentru preparare avem nevoie de: 700g de faina, 1 cana de apa calda, 1 cub de drojdie proaspata (50g), ½ lingurita de sare, ½ dovleac placintar mai mic, 3 linguri de zahar, 3 linguri de ulei, 1 lingura de scortisoara macinata, 1 borcan mic de dulceata de dovleac si 50g miez de nuca. Reteta se prepara in 60-80 de minute iar din ingredientele de mai sus ies aproximativ 60 de cornulete pufoase. 

     Curatam dovleacul de coaja, il taiem bucati si apoi il radem pe razatoarea mare, dupa care il calim intr-un ceaun cu putin ulei pana cand se inmoaie, iar la sfarsit adaugam zaharul. Amestecam bine compozitia, luam ceaunul de pe foc si il lasam sa se raceasca. Cand s-a racit il amestecam cu scortisoara. 

Intr-un castron faramitam drojdia de bere cu putin zahar si apoi turnam apa calduta in care am dizolvat o lingurita de sare. Dizolvam drojdia si apoi amestecam bine cu compozitia de dovleac pregatita anterior. Adaugam treptat faina si incepem sa amestecam si sa framantam pana cand obtinem un aluat elastic, potrivit de consistent care nu se mai lipeste de maini. 

Acoperim aluatul cu un prosop si il lasam sa creasca la caldura timp de 20-30 de minute, pana cand acesta isi dubleaza volumul. Dupa ce aluatul a crescut ungem blatul cu putin ulei si il modelam sub forma unui sul pe care-l taiem in bucati. 

Din fiecare bucata facem cate o bila pe care apoi o intindem sub forma unui cerc pe care il taiem in 8 bucati. Procedam ca la orice reteta de cornulete clasica. Asezam aproape de marginea fiecarei bucati putina dulceata de dovleac si cateva bucati de nuci, apoi rulam din exterior spre interior pana cand obtinem un cornulet. Procedam asemanator cu restul aluatului si asezam cornuletele intr-o tava de cuptor tapetata cu hartie de copt, dupa care le coacem in cuptorul preincalzit pana cand se rumenesc (la 250 grade). Cand sunt gata scoatem tava cu cornulete din cuptor, le lasam sa se raceasca putin, le pudram cu zahar pudra si apoi le asezam intr-un platou. 

     Cornulete cu dovleac umplute cu dulceata si nuca, un desert simplu si usor de preparat, o reteta de post gustoasa si aromata, foarte bune, cornulete fragede si moi, cu un gust bun de dovleac si nuca si o aroma placuta de scortisoara, care te incanta in serile friguroase de toamna sau iarna. Cornulete cu dovleac, atat de bune ca n-ai zice ca sunt de post! 

Pofta Buna!