Pui cu broccoli

Retete Dietetice - Retete Cu Broccoli - Retete Cu Pui

Ingrediente:

• carne de pui (copane de pui)
• ½ kg broccoli
• 1 cartof
• 1 morcov
• ¼  telina
• 1 ceapa
• 1 lamaie
• patrunjel verde

Mod de preparare:

     Carnea de pui se spala bine cu apa rece si se portioneaza in bucati potrivit de mari. Manunchiul de broccoli se desface in bucatele si se spala, iar tulpina de broccoli se taie rondele. Cartoful, telina si morcovul se curata de coaja, se spala si se taie in bucati potrivit de mari, iar ceapa se taie in 4 bucati. Vom pregati carne de pui cu broccoli si legumele intr-un vas de gatit cu aburi pentru a obtine o mancare sanatoasa si usoara, o reteta dietetica cu un gust foarte bun.

     Se pune apa in recipientul special de la baza vasului si se aseaza deasupra primul vas in care asezam carnea si cateva legume printre ele. Punem peste vas inelul de fixare si asezam si ultimul vas in care vom pune broccoli si restul de legumelor. Acoperim ultimul vas cu capacul special si fixam cronometrul la 30 minute.

     In timpul fierberii si cand umblam la vasul de aburi trebuie sa avem grija la aburi sa nu ne frigem. Nu este nevoie sa umblam la capacul vasului si nici sa intoarcem legumele si carnea, pentru ca ele se vor face foarte bine la aburi. Dupa ce au trecut cele 30 minute carnea de pui, broccoli si legumele pregatite la aburi sunt gata si le vom servi asa cum sunt, fara nici un adaos de sare deoarece sunt foarte gustoase asa. Stoarcem deasupra zeama de lamaie, sau punem deasupra o lingura de sos de hrean. Optional legumele se pot servi si cu un cub de unt pus deasupra cand sunt fierbinti, sau cu patrunjel verde tocat. Carnea de pui cu broccoli preparata la aburi este o reteta dietetica, o mancare sanatoasa, naturala, foarte gustoasa si usor de pregatit. O reteta care merge de minune in diete de slabit, in cura de slabire.

POFTA BUNA!  

Pui umplut cu orez, ficat si ciuperci

Retete Cu Pui - Pui Umplut Cu Legume La Cuptor

Ingrediente:

• 1-2 pui intregi
• 1 ceasca de orez
• 8 ficatei de pui
• 6 ciuperci mici
• 1 lingurita de piper
• 1 lingurita de sare
• 1 lingurita de boia
• ½ lingurita de cimbru
• 2 linguri de unt
• 1 ceapa mica
• 1 kg de cartofi noi mici
• 4-5 morcovi

Mod de preparare:

     Puiul se parleste, se curata, se spala si se fierbe 5 minute in apa cu putina sare. Se scurge, se condimenteaza in interior si exterior cu sare, cimbru, piper si boia de ardei si se lasa cateva ore la rece. Oprim 3 cesti de supa pentru umplutura si 2 cesti de supa pentru tava de friptura. Cartofii noi se curata si se spala, o sa-i punem intregi in jurul puiului. Morcovii se curata, se spala si se taie in 2-3 bucati pe lung, 2-3 morcovi o sa-i punem sub fiecare pui, iar restul printre cartofi. Ciupercile se curata, se spala si se taie in 2-3 bucati. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Orezul se alege si se spala. 

     Pentru umplutura: Intr-o tigaie topim o lingura de unt, adaugam ceapa si o calim putin, adaugam ciupercile si amestecam de cateva ori. Adaugam ceasca de orez si 3 cesti de supa de carne si continuam fierberea la foc mic pana scade zeama si orezul este fiert avand aspectul unui pilaf. Ficatul de pui se spala si se opareste 5 minute in apa.

     Ungem o tava de cuptor bine cu unt. Luam puii si ii ungem cu unt in interior si in exterior. Mai condimentam daca mai este nevoie. Umplem pe rand fiecare pui cu pilaf si ficatei si ii coasem cu un ac si ata. Ii asezam in mijlocul tavii pe un strat de morcovi. Cartofii si morcovii ii frecam cu untul ramas, ii condimentam cu sare, piper si boia si ii asezam in jurul puilor. Adaugam 2 cesti cu supa si ii introducem in cuptorul incins pentru 30 de minute. Dupa 30 de minute, intoarcem puii cu grija sa nu-i rupem si mai continuam coacerea inca 30 de minute. Pui umplut la cuptor, o friptura de pui excelenta, merge foarte bine cu un sos de iaurt cu marar si usturoi, sau sos tatichi, sau sos din smantana cu usturoi si marar.

POFTA BUNA!

Clatite cu pui la cuptor

Clatite Umplute - Retete De Mancare - Retete Cu Pui

Ingrediente:

• 6-8 clatite
• 1 piept de pui mare
• 1-2 cepe
• 5 linguri suc de rosii de casa (optional)
• 200 g de cascaval
• 4 linguri de ulei
• 1 ou
• 100 g de smantana (sau iaurt)
• ½ lingurita de sare
• ½ lingurita de piper

Mod de preparare:

     Ceapa se curata de coaja, se spala si se taie marunt. Pieptul de pui se spala si se taie cubulete. Cascavalul se rade pe razatoarea mare. Se ia o tigaie, se adauga putin ulei, se caleste ceapa si se condimenteaza cu sare si piper. Intr-o alta tigaie, se incinge putin ulei si se prajesc foarte putin cubuletele de piept de pui, pana cand incep sa se albeasca. Se condimenteaza cu sare si piper. 

     Se ia un vas termorezistent si se unge cu putin ulei. Reteta pentru clatite pufoase de casa aici. Se iau clatitele si se umplu cu ceapa calita si cubulete de piept de pui, se presara putin cascaval deasupra si se impaturesc dupa forma dorita. Daca se doreste se poate umple clatite numai cu ceapa si cascaval si clatite numai cu piept de pui si cascaval. Dupa ce s-au umplut toate clatitele, se aseaza in tava unele langa altele. Optional, se poate turna in tava pe langa clatite suc de rosii. 

     Se bate bine oul cu un praf de sare, se adauga smantana sau iaurtul si se amesteca bine toata compozitia. Se toarna compozitia obtinuta peste clatite si se presara din belsug cascaval ras deasupra. Se coace tava in cuptorul incins aproximativ 15-20 de minute, pana cand compozitia s-a inchegat. Se scoate tava din cuptor, se lasa 5 minute sa se raceasca si se serveste fierbinte. Clatitele umplute cu piept de pui la cuptor sunt deosebit de gustoase si de apetisante, si pot constitui un aperitiv cald sau chiar un fel de mancare consistenta. Se mai poate prepara o reteta de clatite umplute si cu ciuperci.
POFTA BUNA!  

Paste cu piept de pui in sos alb de smantana

Retete De Paste Cu Pui Si Legume In Sos Alb Picant Din Smantana

     Paste cu pui, o reteta cu paste gustoasa si usor de preparat, cu multa carne din piept de pui si un sos alb din smantana delicios si placut picant. Cine poate refuza o portie de paste? Se prepara simplu si rapid, sunt satioase si le poti gati in foarte multe feluri. Daca iti place si pieptul de pui atunci ai gasit reteta perfecta de paste. Eu o sa pregatesc o reteta de paste delicioase cu carne de pui intr-un sos alb din smantana tare gustos. Incearca reteta mea de paste cu pui si smantana si o sa ai o surpriza placuta.

Pentru preparare avem nevoie de: 200g paste fainoase (taitei, spaghete, spirale, melci, penne,), ½ piept de pui (200g), 200g parmezan (branza, cascaval,), 200ml smantana lichida pentru gatit, 2 linguri ulei de masline, 1 ceapa mare, 1 ardei rosu (kapia), 1 ardei iute verde (ciusca), 4 catei de usturoi, 100ml vin alb sau rosu (de calitate), 1 lingurita de sare, ½ lingurita de piper macinat. 

     Cum procedam, in primul rand am pregatit toate ingredientele. Am curatam si am spalat toate legumele, ceapa si usturoiul le-am taiat marunt, ardeiul si ciusca bucatele, parmezanul l-am dat pe razatoarea mica, pieptul de pui l-am taiat fasii. Pastele le-am pun in apa suficienta sa fiarba conform prospectului de pe ambalaj. In apa care fierbe am pus o lingurita de sare si o lingurita de unt si am fiert pastele al dente (le-am fiert 1 minut mai putin), apoi le-am clatit sub jet de apa proaspata si le-am scos intr-un castron. 

Am incins putin ulei si am calit cateva minute la inceput ceapa, iar cand ceapa a devenit sticloasa am adaugat bucatile de carne de pui. 

Dupa ce carnea este aproape facuta am pus ardeiul, ciusca si usturoi. Dupa 5 minute am stropit bine cu vin si am continuat calirea pana cand zeama aproape a scazut de tot, 

apoi am pus branza rasa si smantana si am amestecat bine compozitia. Am condimentat cu sare si piper si am mai fiert mancarea la foc mic cateva minute, pana cand sosul a devenit omogen ca o ciulama. 

Am adaugat pastele fierte si am amestecat usor 1-2 minute apoi am oprit focul. 

Am servit pastele calde cu parmezan si cascaval ras deasupra. Ce a mai ramas a doua zi le-am incalzit la cuptor 5-10 minute cu branza si cascaval ras deasupra, nu si-au schimbat gustul, au iesit perfecte! Ingredientele sunt pentru 4 portii, iar timpul de preparare este de 30 de minute.  

Pofta Buna!