Dovlecei umpluti de post

Retete De Post - Ardei Si Dovlecei Umpluti La Cuptor

Ingrediente:

• 4 dovlecei (nu prea mari)
• 6 ardei 
• 1 rosie
• 1 ceapa mare
• 4 linguri de ulei
• 100 g de soia granule
• 1 ceasca de orez
• 2 cesti de apa
• 2 cani de suc de rosii
• ½ lingurita de sare
• ½ lingurita de piper
• 2-3 fire de marar si patrunjel verde

Mod de preparare:

     Se pune ceasca de orez la fiert intr-o cratita cu doua cesti de apa si un praf de sare, se amesteca usor si se lasa pe foc pana cand apa scade de tot. Soia granule se fierbe timp de 15 minute in apa cu putina sare si se scurge bine de apa dupa ce a fiert. Dovleceii si ardeii se spala si se taie in doua (pe lung). Patru ardei sunt pentru umplut iar doi ardei sunt pentru compozitie. Ardeii se curata de cotor iar dovleceii se scobesc putin si li se scoate miezul din interior. Miezul se taie bucatele. Ceapa si usturoiul se curata de coaja, se spala si se toaca marunt. Ardeii pentru compozitie se spala, se curata de cotor si se taie bucatele. Rosia se spala si se taie felii.

     Se ia o tigaie, se pune putin ulei la incins si se caleste ceapa, dupa care se adauga bucatile de ardei si dovlecei si se amesteca. Se adauga jumatate de cana de suc de rosii de casa si soia granule iar dupa 5 minute se adauga si orezul. Se amesteca totul bine pana se omogenizeaza compozitia, se adauga sare si piper dupa gust si se ia tigaia de pe foc. Se lasa compozitia putin sa se raceasca si orezul sa absoarba toata zeama. 
     Se umplu jumatatile de ardei si dovlecei cu compozitia preparata si se aseaza intr-o tava de cuptor. Se toarna in tava restul de suc de rosii (se mai completeaza cu apa daca este nevoie), se adauga deasupra feliile de rosii si se introduce tava in cuptorul incins pentru aproximativ 30 de minute. Cand dovleceii si ardeii sunt gata, se scot din cuptor, se lasa putin sa se raceasca si apoi se servesc calzi cu patrunjel si marar verde deasupra. 
Ardei umpluti si dovlecei umpluti, o mancare usor de preparat si foarte gustoasa mai ales pe timpul postului. Este o reteta de mancare de post delicioasa.

POFTA BUNA! 

Ardei umpluti la cuptor

Mancare De Post - Ardei Umpluti De Post - Retete De Post

Ingrediente:

• 7 ardei grasi sau ascutiti
• 5 dovlecei (nu prea mari)
• 2 rosii 
• 2 cepe potrivite
• 4 linguri de ulei
• 1 ceasca de orez cu bob rotund
• 200 g de ciuperci champignon
• 2 cani de suc de rosii
• 3 cesti de apa
• ½ lingurita de sare
• ½ lingurita de piper
• marar si patrunjel verde

Mod de preparare:

     Se curata de coaja ceapa si ciupercile dupa care se spala bine. Ceapa se taie marunt, iar ciupercile se taie feliute.  Ardeii se spala si li se taie cotorul, dupa care se curata de samburi. Dovleceii se spala si se taie in doua pe lung, dupa care se scobesc in interior iar miezul dovleceilor se taie cubulete.

     Se pune orezul intr-o cratita cu 2 cesti de apa si sare sa fiarba, dupa care se lasa pe foc pana cand scade toata apa, se lasa sa se raceasca. Intr-o tigaie se pune uleiul la incins si se calesc: ceapa, ciupercile si cubuletele din miezul dovleceilor. Se adauga orezul partial fiert, jumatate de cana de suc de rosii de casa, verdeata tocata marunt si se amesteca bine compozitia. Se potriveste de sare si piper dupa gust, dupa care se lasa putin sa se raceasca.

     Se umplu ardeii si dovleceii cu amestecul pregatit anterior si se aseaza intr-o tava. Se adauga suc de rosii in tava printre ei si se presara deasupra verdeata tocata (si rosii taiate rondele), dupa care se introduce tava in cuptorul incins pentru 30 de minute. Cand mancarea de ardei umpluti si dovlecei umpluti este gata, se scoate tava din cuptor si se lasa putin sa se raceasca, dupa care se serveste cu sos de rosii din belsug. Ardeii umpluti de post la cuptor sunt deliciosi, este o reteta de post simpla si usor de preparat, foarte gustoasa si hranitoare. Este o mancare de post la indemana oricui. 

Pofta Buna! 

Ghiveci de legume

Ghiveci De Legume La Cuptor - Retete De Post

Ingrediente:

• 5 cartofi
• 3 cepe
• 200 g de fasole verde
• 200 g de mazare
• 2 ardei grasi
• 2 ardei kapia
• 2 dovlecei
• 2 vinete
• ¼ varza
• 2-3 rosii
• 1 borcan mare suc de rosii de casa
• 1 cana de apa
• 5 linguri de ulei de masline
• 150 g de masline negre
• 1 lingurita de sare
• 1 lingurita de piper macinat
• 1 legatura de patrunjel verde 

Timp de preparare: 60 de minute

Mod de preparare:

     Legumele se curata de coaja si se spala bine. Vinetele se taie bucatele, se presara cu sare si se lasa timp de 15 minute la scurs sau se oparesc putin in apa fiarta. Se scot din apa si se scurg intr-o sita. Ceapa si varza se taie fideluta iar dovleceii si cartofii se taie bucatele. Morcovii si ardeii se taie rondele. Daca folosim fasole pastai congelata si mazare congelata, atunci le vom fierbe 2-3 minute in apa, dupa care le vom scurge. Rosiile se taie felii. 

     Vom pregati un ghiveci de legume la cuptor foarte gustos si usor de preparat. Intr-o cratita se pun cateva linguri de ulei la incins dupa care se caleste ceapa, morcovii si cartofii, se amesteca bine si se lasa pe foc cateva minute. Apoi se pun restul ingredientelor, o cana de apa, suc de rosii si se lasa sa fiarba la foc mic aproximativ 20 de minute, pana cand legumele se inmoaie. Se rastoarna cratita cu ghiveci intr-o tava de cuptor si se introduce tava in cuptorul incins pentru aproximativ 30-40 de minute, pana cand ghiveciul de legume este gata si zeama a mai scazut. Cu 10 minute inainte ca mancarea sa fie gata se pun si masline in tava. Daca dorim putem lasa ghiveciul in cuptor pana cand legumele se rumenesc frumos.

     Cand ghiveciul de legume este gata se serveste cald sau rece, cu patrunjel verde tocat presarat deasupra. Ghiveci de legume sau ghiveci calugaresc, o reteta de mancare de post foarte gustoasa si sanatoasa datorita multitudinii de legume preparate intr-un mod sanatos. O reteta de ghiveci de legume si masline la cuptor delicios.

POFTA BUNA! 

Supa crema de telina

Retete De Post - Mancare De Post - Retete Usoare

Ingrediente:

• 1 telina mare (1 kg)
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 1 pastarnac
• sare
• piper
• boia de ardei dulce sau nucsoara
• frunze de telina

Mod de preparare:

     Telina, morcovul, pastarnacul si ceapa se curata de coaja si se spala bine. Portionam toate legumele in bucati mai mici, le punem intr-o oala si turnam deasupra lor apa cat sa le acopere. Adaugam in apa o lingurita de sare, acoperim oala cu un capac si o lasam sa fiarba la foc mic. Dupa ce s-au fiert bine legumele se scoate o parte din zeama, dupa care se paseaza legumele cu ajutorul unui blender pana cand se obtine un piure. Peste acest piure se adauga treptat zeama scoasa anterior si se mai amesteca putin pana cand s-a omogenizat si am obtinut o gustoasa supa crema de telina. Mai potrivim gustul adaugand sare si piper apoi o servim intr-un bol cu boia se ardei sau nucsoara presarata deasupra. Supa crema de telina merge foarte bine cu niste crutoane de paine prajita. 
     Aceasta supa crema de telina este o reteta de post, dar cand nu tinem post putem adauga deasupra ei si un cub de unt sau o lingura de smantana. Este o mancare delicioasa si foarte sanatoasa. O alta reteta la fel de simpla si usor de preparat: supa crema de broccoli

POFTA BUNA!